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Faux foie gras
Foie gras
Temps total : 4 heures 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 2 personnes
50 grammes de cajou
100 grammes de pois chiches
50 grammes de châtaignes
100 grammes de lentilles
100 grammes de champignon
2 bloc de tofu
1 c. à c. d'epices
1 c. à s. de rhum
Étape 1/6
50 grammes de cajou - 100 grammes de pois chiches - 50 grammes de châtaignes - 100 grammes de lentilles - 100 grammes de champignon - 2 bloc de tofu
Bien vérifier que vous avez assez salé.
Étape 2/6
Bien mixer pour obtenir une consistance crémeuse et non grumeleuse.
Étape 3/6
1 c. à c. d'epices - 1 c. à s. de rhum
Utiliser impérativement des épices à foie gras et un alcool de qualité.
Étape 4/6
Le melange terreexotique est parfait.
Étape 5/6
Laisser au frigo au minimum 4h. Mais le lendemain ou le surlendemain, ce sera encore meilleur.
Étape 6/6
Cette année, au lieu de mettre de l'huile de coco désodorisée, j'ai mis 1/2 huile de coco et 1/2 beurre de cacao et je pense que c'est mieux car on peut faire de plus jolies tranches.
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