Faux foie gras

Foie gras

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"Bonne dégustation !"



Temps total : 4 heures 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 4 heures

Ingrédients pour 2 personnes

50 grammes de cajou

100 grammes de pois chiches

50 grammes de châtaignes

100 grammes de lentilles

100 grammes de champignon

2 bloc de tofu

1 c. à c. d'epices

1 c. à s. de rhum


Étape 1/6

50 grammes de cajou - 100 grammes de pois chiches - 50 grammes de châtaignes - 100 grammes de lentilles - 100 grammes de champignon - 2 bloc de tofu

Bien vérifier que vous avez assez salé.

Étape 2/6

Bien mixer pour obtenir une consistance crémeuse et non grumeleuse.

Étape 3/6

1 c. à c. d'epices - 1 c. à s. de rhum

Utiliser impérativement des épices à foie gras et un alcool de qualité.

Étape 4/6

Le melange terreexotique est parfait.

Étape 5/6

Laisser au frigo au minimum 4h. Mais le lendemain ou le surlendemain, ce sera encore meilleur.

Étape 6/6

Cette année, au lieu de mettre de l'huile de coco désodorisée, j'ai mis 1/2 huile de coco et 1/2 beurre de cacao et je pense que c'est mieux car on peut faire de plus jolies tranches.

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