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Passion légumes et légumineuses
Passion légumes
Creator
"Je vous partage une composition de légumes et légumineuses réalisée récemment et bien appréciée de toute la tablée qui a pu la déguster"
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes de lentilles
250 grammes de quinoa cuits
1 gousse d'ail
1 pointe d'huile d’olive
1 piece de butternut rôtie à la cannelle
2 c. à s. de muscade
1 c. à c. de clous de girofle
1/2 piece de brocolis
1 c. à s. d'oléagineux
Étape 1/5
250 grammes de lentilles - 250 grammes de quinoa cuits - 1 gousse d'ail - 1 pointe d'huile d’olive
Base de lentilles et quinoa cuits avec une gousse d’ail, avec une pointe d’huile d’olive en fin de cuisson.
Étape 2/5
1 piece de butternut rôtie à la cannelle - 2 c. à s. de muscade - 1 c. à c. de clous de girofle
Butternut rôtie à la cannelle, muscade et clou de girofle.
Étape 3/5
1/2 piece de brocolis
Des brocolis croquants, pour apporter un peu de fraîcheur au plat.
Étape 4/5
Et aucun ajout de sauce, cela aurait été superflu, les lentilles n’étant pas sèches du tout.
Étape 5/5
1 c. à s. d'oléagineux
En revanche, j’ai parsemé le plat de quelques oléagineux réduits en petits morceaux.
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