Mousse de fromage blanc mangue, coco

Mettre le saladier et les fouets pour la chantilly au réfrigérateur 30min. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc le sirop de coco. Sortez le saladier et le fouet et montez immédiatement la crème de coco en chantilly. Mélangez-la délicatement au fromage blanc.

Dans des petits ramequins, versez un peu de purée de mangue au fond des pots, puis un peu de préparation au fromage blanc, et répétez l'opération une deuxième fois.

Laissez au réfrigérateur au moins 4 h (une nuit si possible) et servez frais. Pour une version sans lactose, vous pouvez remplacer le fromage blanc par un yaourt au soja.