Mousse au citron sans oeufs

Commence par zester et presser les citrons. Ajoute alors le sucre et mélange.⁣⁣ Dans un autre récipient, mettre le mascarpone et le fouetter au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit détendu. Ajoute alors le jus de citron sucré petit à petit. Bats à nouveau à chaque ajout. La mousse doit alors avoir un aspect crémeux. Verse dans des ramequins. Mets au frais pour environ 2h, ou plus si tu veux.⁣⁣

Si tu veux que la mousse ait vraiment un aspect de mousse, monte le blanc en neige et incorpore le après avoir battu au fouet le jus de citron et le mascarpone. Cela permettra aussi d'avoir quelque chose de plus aérien !⁣