Muffins banane speculoos et flocons d'avoine

En cuisine avec mc-au-naturel !

Aucun avis

"Bonjour les gourmands. Il me restait une banane trop mûre... je voulais tenter une nouvelle recette et bingo ce fût très bon. Associé à un cœur coulant à la pâte de spéculoos. Mama Mia que c'était bon ! Idéal pour un goûter ou à manger au petit déjeuner. À vos fourneaux."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

70 grammes de flocons d’avoine

60 grammes de yaourt

60 ml de lait

90 grammes de farine de blé

50 grammes de cassonade

1 pincée de sel

1/2 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de levure chimique

1 banane ( bien mûre )

1 œuf

2 c.à.s d'huile de tournesol

2 c.à s. de pâte de spéculoos


Étape 1/3

Préchauffez le four à 180 degrés sur chaleur tournante. Dans un premier récipient, mélangez les flocons d’avoine, le yaourt et le lait puis mettez de côté puis réservez. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Étape 2/3

Écrasez la banane y ajouter l’œuf battu et l'huile. Ajoutez ensuite le mélange d’avoine, puis les ingrédients secs petit à petit. Versez la pâte dans des caissettes en papier à moitié et déposez au milieu une cuillère à café de pâte de spéculoos.

Étape 3/3

Retrouvez du reste de pâte tout en laissant quelques centimètres de vide car ça va gonfler à la cuisson. Enfournez une quinzaine de minutes, lorsqu'ils sont dorés c'est prêts. Pour plus de gourmandise, à la sortie du four vous pouvez déposez une cuillère à café de pâte de spéculoos qui va fondre au contact du muffins chaud. Bon appétit mes gourmands.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères