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Cookies au beurre de cacahuètes
Sans lactose et surtout méga gourmands !
Creator
"Elle est hyper simple, sans lactose, allégée en sucre mais sans que ça ne se ressente, et elle est surtout vraiment gourmande ! De bons cookies croquants-fondants."
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
120 grammes de beurre de cacahuètes crunchy
40 grammes de sucre blond
1 œuf
20 grammes d'huile d'arachide
20 grammes d'huile d'olive
1 c. à c. de bicarbonate
110 grammes de farine t45
100 grammes de gros chunks de chocolat résistants à la cuisson
Étape 1/3
Détendre le beurre de cacahuètes quelques secondes au micro-ondes si besoin puis ajouter tous les ingrédients en mélangeant entre chaque à l'aide d'une spatule (rien à battre ! pas l'insulte, je dis juste qu'il ne faut pas battre ).
Étape 2/3
Former vos cookies (forme et taille sont quasi similaires après cuisson), c'est peut-être l'étape que vous aimerez le moins parce que c'est friable et un peu gras (du bon gras ici) mais on s'en fiche, c'est pour la bonne cause, pas de chichi ! et les poser sur une plaque de cuisson, ici tefal airbake.
Étape 3/3
Enfourner 15mn à 180 °C, laisser refroidir, ils durciront en refroidissant.
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