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Cookioches chocolat au lait et spéculoos
J’avais une envie de petit-déjeuner rapide et j’ai trouvé comme par magie cette recette
Creator
"C’est méga orgasmique, ni trop lourd ni trop sucré, juste ce qu’il faut pour s’éclater le bidou"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 œuf
50 grammes de compote de pommes
1 c. à s. d'huile d'olive
280 grammes de farine de blé t55
2 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
8 galets de chocolat au lait
100 grammes de pâte à tartiner spéculoos maison
30 grammes de sucre roux
1 pincée de fleur de sel
Pépites au chocolat
Étape 1/4
Brioche:
Mélanger 1 œuf, 50g de compote de pommes,1càs d’huile d ’olives (coco pour ma part), 160g de farine de blé t55 ou 45, 2càc de levure chimique et 1 pincée de sel et former une boule de pâte.
Diviser celle-ci en 4 et y disposer au centre de chacune 2 galets, bien refermer.
Laisser de côté.
Étape 2/4
Cookies:
Mélanger 1 œuf, 100g de pâte à tartiner spéculoos maison,120g de farine de blé t55 ou 45, 30g de sucre roux (cassonade pour ma part), 1 pincée de fleur de sel et pépites de chocolat et former une boule de pâte.
La diviser en 4 et les aplatir légèrement avec la main.
Étape 3/4
Disposer les cookies sur les brioches.
Étape 4/4
Enfourner à 180 degrés pendant 15 minutes.
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