Marbré vegan chocolat pistache

Qu’est ce qui se mari le mieux avec le chocolat selon toi ?

4.3

15 avis

"Il y a des ingrédients qui matchent parfaitement bien ensemble et qui font des associations de folies. C’est le cas de ce marbré pistache chocolat. L’association savoureuse de ces deux ingrédients est fabuleux. Un cake ultra moelleux associé au croquant du crumble : de quoi faire chavirer ton cœur. Super simple a réaliser, le résultat va te bluffer à coup sûr."



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

45 grammes de beurre ( vegan (coco) ou margarine )

50 grammes de sucre

10 grammes de sucre vanillé

390 grammes de farine

20 grammes de purée de pistaches

50 grammes de pépites de chocolat noir

70 grammes de yaourt de coco

10 grammes de sucre en poudre

1 pincée de sel

80 grammes d'huile neutre

1/4 c. à c. de bicarbonate de soude

170 grammes de lait végétal

50 grammes de cacao


Étape 1/6

45 grammes de beurre ( vegan (coco) ou margarine ) - 50 grammes de sucre - 10 grammes de sucre vanillé - 90 grammes de farine - 20 grammes de purée de pistaches - 50 grammes de pépites de chocolat noir

Préparer le crumble. Verser le beurre fondu dans un grand bol et mélanger avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la purée de pistache. Mélanger avec une cuillère pour former des petits amas. Réserver au frais.

Étape 2/6

Préchauffer le four à 180C. Préparer le moule avec du palier sulfurisé.

Étape 3/6

70 grammes de yaourt de coco - 10 grammes de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 80 grammes d'huile neutre - 1/4 c. à c. de bicarbonate de soude

Dans un saladier mélanger le yaourt, sucre, sel jusqu’à homogénéité. Ajouter l’huile et le bicarbonate. Mélanger.

Étape 4/6

150 grammes de farine

Incorporer la moitié de la farine. Détendre la pâte avec moitié de l’air.

Étape 5/6

150 grammes de farine - 170 grammes de lait végétal

Ajouter le reste de farine et de lait. La pâte doit être lisse et homogène.

Étape 6/6

50 grammes de cacao

Séparer la pâte en deux et ajouter dans l’une le cacao dans l’autre la purée de pistache. Verser dans moule et cuire 50min.

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