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Crème dessert
Recette de Crème dessert
Temps total : 2 heures 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 5 personnes
40 grammes de maïzena
500 ml de lait
1 piece de jaune d'oeuf
10 grammes de café soluble
30 grammes de sucre
Étape 1/6
40 grammes de maïzena - 500 ml de lait
Déposer la maïzena dans le fond d'une casserole et ajouter le lait petit à petit pour ne pas former de grumeaux.
Étape 2/6
1 piece de jaune d'oeuf
Ajouter le jaune d'oeuf.
Étape 3/6
Porter le mélange à ébullition tout en remuant.
Étape 4/6
Dès les premières ébullitions, baisser le feu et continuer à mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une belle crème.
Étape 5/6
10 grammes de café soluble - 30 grammes de sucre
Agrémenter la crème de café et de sucre à convenance.
Étape 6/6
Verser la crème dans des pots à yaourt et déposer au réfrigérateur au moins 3 heures, idéalement une nuit.
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