Crème dessert

Recette de Crème dessert

4.5

15 avis

"Le dessert des enfants devenus grands."



Temps total : 2 heures 25 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 5 personnes

40 grammes de maïzena

500 ml de lait

1 piece de jaune d'oeuf

10 grammes de café soluble

30 grammes de sucre


Étape 1/6

40 grammes de maïzena - 500 ml de lait

Déposer la maïzena dans le fond d'une casserole et ajouter le lait petit à petit pour ne pas former de grumeaux.

Étape 2/6

1 piece de jaune d'oeuf

Ajouter le jaune d'oeuf.

Étape 3/6

Porter le mélange à ébullition tout en remuant.

Étape 4/6

Dès les premières ébullitions, baisser le feu et continuer à mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une belle crème.

Étape 5/6

10 grammes de café soluble - 30 grammes de sucre

Agrémenter la crème de café et de sucre à convenance.

Étape 6/6

Verser la crème dans des pots à yaourt et déposer au réfrigérateur au moins 3 heures, idéalement une nuit.

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