Clafoutis de courgettes et tomates séchées

Préchauffez et four à 160C Avec une mandoline, réalisez des rondelles de courgettes. Faites réduire les courgettes dans une poêle pour enlever un maximum d’eau. Dans un saladier, versez la farine, la purée d’amande et ajoutez graduellement le lait pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Ajoutez les lamelles de courgette , les tomates séchée hachées et le fromage râpé vegan. Assaisonnez avec du poivre et du basilic (ajoutez du sel si ce n’est pas assez salé) Versez la préparation dans un moule chemisé. Enfournez pour 45 min.