Clafoutis ricotta, aubergine & olives

Recette facile et rapide

4.3

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 190kcal 20,7g G - 9,2g P - 7,2g L"



Temps total : 25 heures 10 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 24 heures


Ingrédients pour 4 personnes

1 piece de belle aubergine

2 pieces d'œuf

40 grammes de maizena

40 grammes de farine

100 grammes de ricotta

100 ml de lait

Sel, poivre

1 branche de thym séché

35 grammes d'olives vertes


Étape 1/2

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez l'aubergine en morceaux er enfournez 20min. Battez les œufs puis ajoutez la maïzena et la farine. Ajoutez la ricotta et le lait en mélangeant entre chaque. Ajoutez enfin les olives coupées en morceaux et l'aubergine cuite. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.

Étape 2/2

Versez dans un plat (ici carré de 17cm) et enfournez à 180°C pendant 40min environ. Laissez refroidir et reposer au frais une nuit avant de le déguster froid ou chaud.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères