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Madeleines au coeur de chocolat
Madeleines
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 9 personnes
55 grammes de farine d’épeautre
40 grammes de purée de cacahuète
4 grammes de poudre à lever
6 grammes d'huile de coco
30 grammes de sucre de canne
1 piece d'œuf
1 piece de blanc d'œuf
250 grammes de pépites de chocolat
1/2 paquet de carrés de chocolat
Étape 1/2
Dans un bol, mélangez l’ensemble des ingrédients en ajoutant la farine en dernier.
Réservez la pâte au congélateur pendant 10min afin qu’elle soit bien froide.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200C.
Étape 2/2
Déposez de la pâte dans des moules à madeleine.
Enfournez pour 10min.
Optionnel : j’ai ajouté des pépites de chocolat et un carré de chocolat a l’intérieur de mes madeleines.
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