Madeleines au coeur de chocolat

Madeleines

4.5

20 avis

"Les madeleines c’était un de mes goûté préféré quand j’étais petite."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 9 personnes

55 grammes de farine d’épeautre

40 grammes de purée de cacahuète

4 grammes de poudre à lever

6 grammes d'huile de coco

30 grammes de sucre de canne

1 piece d'œuf

1 piece de blanc d'œuf

250 grammes de pépites de chocolat

1/2 paquet de carrés de chocolat


Étape 1/2

Dans un bol, mélangez l’ensemble des ingrédients en ajoutant la farine en dernier. Réservez la pâte au congélateur pendant 10min afin qu’elle soit bien froide. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200C.

Étape 2/2

Déposez de la pâte dans des moules à madeleine. Enfournez pour 10min. Optionnel : j’ai ajouté des pépites de chocolat et un carré de chocolat a l’intérieur de mes madeleines.

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