Doowap maison aux sucré perlé et pépites de chocolat

Une recette facile et rapide

4.2

10 avis

"Aimes-tu les doowap ?"



Temps total : 2 heures 50 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 8 personnes

260 ml de lait végétal

7 grammes de levure déshydratée

380 grammes de farine

40 grammes de sucre en poudre

5 grammes de sel fin

70 ml d'huile neutre

70 grammes de pépites de chocolat

50 grammes de sucre perlé


Étape 1/2

Faire pousser la levure 15 min dans le lait tiéde avec 2 càc de sucre. Dans la cuve du robot muni d'un crochet : mélanger la farine, le sel, le reste sucre. Puis ajouter le mélange lait-levure. Pétrir 2 min. Incorporer l'huile et pétrir 10 min. Faire lever la pâte 1h à température ambiante ou 1 nuit au frigo.

Étape 2/2

Etaler la pâte en rectangle, ajouter les pépites de chocolat et le sucre perlé. Divisier la pâte en 8 boules. Disposer chaque boule une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 1h. Dorer chaque doowap avec le mélange lait et sirop d'érable. Cuire 25 min à 160°C.

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