Brioches suisses au lait végétal

Chauffer 100ml de lait 20s au micro-ondes. Puis, mettre la levure et laisser reposer 5min. Mélanger la farine, le lait avec la levure, ajouter 2 càs de miel et l’huile. Pétrir un peu et laisser reposer 30min. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer à feu fort, 150ml de lait, 2 càs de miel, l’extrait de vanille et la maizena. Remuer constamment jusqu’à obtenir une crème pâtissière puis ajouter un jaune d’œuf et le sucre vanillé. Après les 30min, préchauffer l’es four à 180C, étaler la pâte et former un rectangle le plus fin possible. Étaler la crème sur la moitié et parsemer des pépites de chocolat ( autant que voulu ). Refermer avec l’autre moitié de la pâte et couper 8 lamelles de même taille. Enfourner pendant +/- 20min.