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Figues garnies au foie gras mi-cuit
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Repos : 1 heure 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 boîte de figues séchées
1 verre d'eau ( tiède )
500 grammes de foie gras
Étape 1/2
1 boîte de figues séchées - 1 verre d'eau ( tiède )
Faire tremper les figues toute la nuit dans deux verres de Monbazillac et 1 verre d'eau tiède. Le lendemain : Égouttez les fruits, les séchez dans un linge. Entaillez légèrement le dessous des figues.
Étape 2/2
500 grammes de foie gras
Sortir le foie gras du réfrigérateur 20 minutes à l'avance. Formez entre vos mains des petites noix de foie gras et garnir les figues. Remettre au frais une heure avant la dégustation.
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