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Quiche sans pâte poireaux & chèvre
Recette facile et rapide
Temps total : 58 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de poireau
3 pieces d'oeuf
100 grammes de farine
300 ml de lait
Sel, poivre
1/2 c à c de thym, curry
200 ml de crème 4%
60 grammes d'emmental
100 grammes de bûche de chèvre
Ustensiles
Moule à tarte
Étape 1/6
500 grammes de poireau - 3 pieces d'oeuf - 100 grammes de farine - 300 ml de lait - Sel, poivre - 1/2 c à c de thym, curry - 200 ml de crème 4%
Lavez et coupez les poireaux en petites rondelles.
Étape 2/6
60 grammes d'emmental - 100 grammes de bûche de chèvre
Faites-les revenir à la poêle avec un fond d'eau pendant 10min, en ajoutant de l'eau si besoin.
Étape 3/6
Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante. Mélangez les œufs et la crème.
Étape 4/6
Ajoutez la farine puis le lait petit à petit en remuant. Salez, poivrez et ajoutez les épices.
Étape 5/6
Versez enfin les poireaux et l'emmental et mélangez une dernière fois. Versez la pâte sans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
Étape 6/6
Deposez la bûche de chèvre coupez en rondelles et enfournez pendant 45 à 50min. Laissez tiédir avant de démouler et déguster. Ça se mange aussi Ken chaud que froid.
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