Quiche poireau champignon lardon

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Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

1 poireau

1 pâte brisée

200 grammes de lardons fumés

150 grammes de champignons de Paris

10 grammes de sel et poivre

400 grammes d'œuf

400 grammes de crème liquide

10 grammes de paprika


Étape 1/3

1 poireau - 200 grammes de lardons fumés - 150 grammes de champignons de Paris

Dans une poêle, pré cuire les lardons et les champignons, et dans une autre pré cuire et poivrer les poireaux (je ne rajoute pas de sel, je trouve qu'il y en a assez avec les lardon).

Étape 2/3

1 pâte brisée - 10 grammes de sel et poivre - 400 grammes d'œuf - 400 grammes de crème liquide - 10 grammes de paprika

Pendant ce temps, étaler votre pâte brisée dans un moule rond de 20 cm et préparer l'appareil à quiche: mélanger 400g de crème, 400g d'oeufs, sel, poivre et paprika.

Étape 3/3

Une fois vos cuissons terminées, mettre tous les ingrédients dans le moule et rajouter l'appareil à quiche. Faire cuire 45 min à 180°C.

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