Recette de Tarte aux poireaux

Tarte

4.4

10 avis

"Ce midi une petite tarte aux poireaux"



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

3 pieces de poireau

1 piece de pâte brisée

2 pieces d'œufs

15 cl de crème liquide

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

1 pincée de muscade

1 verre d'eau


Étape 1/6

3 pieces de poireau - 1 verre d'eau

Épluchez les poireaux, lavez-les soigneusement puis faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.

Étape 2/6

1 piece de pâte brisée

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte brisée et foncez un moule à tarte.

Étape 3/6

2 pieces d'œufs - 15 cl de crème liquide - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée de muscade

Piquez le fond avec une fourchette. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez la muscade.

Étape 4/6

Enroulez les feuilles de poireaux sur elles-mêmes et disposez-les sur la pâte.

Étape 5/6

Recouvrez avec la préparation aux œufs puis enfournez pour 35 min.

Étape 6/6

Servez tiède.

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