Babka à la pâte à tartiner maison

Dans le bol de votre robot, mettre la farine, le sel, la levure émiettée et le sucre. mélanger puis ajouter l'oeuf battu puis le lait. ajouter le beurre coupé en petits dés et laisser pétrir 10 min. la pâte ne doit pas coller aux doigts, si jamais, rajouter de la farine.

Mettre la pâte dans un récipient puis la filmer au contact et la laisser reposer au frigo 6h étaler la pâte sous forme de rectangle de même longueur que votre moule et 3 fois la largeur du moule.

Étaler la pâte à tartiner que le dessus puis rouler la pâte dans sa longueur ! couper le rouleau en deux dans le sens de la longueur puis tresser la pâte mettre la pâte dans votre moule, faite la pousser 1h30 à température ambiante puis enfourner 20 min à 180°c.