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Pancake fourré saumon et mozzarella
Recette facile et rapide
Temps total : 13 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 1 personne
35 grammes de farine
10 grammes de farine d'amande (ou 10g de farine en plus)
1/4 c à c de bicarbonate
1 piece d'oeuf
1/2 c à c de vinaigre de cidre
60 grammes de fromage blanc
Sel, poivre
1 tranche de saumon
30 grammes de mozzarella
1/2 c à c d'épices au citron
Étape 1/2
Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez l'œuf, le vinaigre et le fromage blanc. Salez, poivrez, ajoutez les épices et mélangez. Faites chauffer une poêle à pancake (ici 14cm). Versez la moitié de la préparation, ajoutez le saumon et la mozzarella coupée en lamelle et versez le reste de la préparation.
Étape 2/2
Faites cuire 5min à feu doux, retournez le pancake et faited cuire de nouveau 3min. Dégustez aussitôt.
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