Tartare de saumon

Avec les températures qui grimpent voilà le genre de plat dont je raffole, frais, rapide et gourmand

"A accompagner d’une 🥬 ou de 🍟 au choix entre la fraîcheur et la gourmandise"

Temps total : 5 minutes

Préparation : 5 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

450 grammes de pavé de saumon sans la peau

1 échalote

1 petit citron vert

1 c. à s. d'huile d’olive

3 gouttes de balsamique

1 pincée de fleur de sel

1 c. à c. d'aneth

1 c. à c. de baies roses : facultatif


Étape 1/1

Couper le saumon au couteau assez finement ; ciseler l’échalote Mélanger l’ensemble des ingrédients et réserver au frais jusqu’au service (1 a 2h avant)

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