Haricots verts frits

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.7

20 avis

"Bonjour tout le monde ! Quand j'ai vu cette recette sur le compte de @mamacita_en_cuisine j'ai été conquise avant même de la préparer et la goûter. Depuis que je suis adulte, j'aime bien manger les haricots verts et cette nouvelle façon de les préparer m' a conquise ! Merci Annie pour cette délicieuse recette, et pour d'autres recettes d'inspiration asiatique n'hésitez pas à lui rendre visite sur son très joli compte Instagram @mamacita_en_cuisine. Belle journée les gourmands."



Temps total : 55 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 c. à s. d'huile neutre

1 c. à s. d'huile de sésame

350 grammes d'haricots verts

300 grammes de viande de boeuf hachée bœuf haché

4 gousses d'ail

1 c. à s. de sauce soja claire

1 c. à s. de sauce nuoc mam

1 c. à s. de sucre

Poivre de Sichuan


Étape 1/2

4 c. à s. d'huile neutre - 1 c. à s. d'huile de sésame - 350 grammes d'haricots verts

Faites chauffer votre wok à feu fort, ajoutez les huiles, les haricots verts. A feu moyen/doux saisissez les haricots verts pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un demi-verre d'eau et cuire 10 minutes encore à feu moyen/fort. Une fois que les haricots vert sont un peu tendres, débarrassez dans un plat, réservez.

Étape 2/2

300 grammes de viande de boeuf hachée bœuf haché - 4 gousses d'ail - 1 c. à s. de sauce soja claire - 1 c. à s. de sauce nuoc mam - 1 c. à s. de sucre - Poivre de Sichuan

Dans le même wok, faites chauffer à feu fort un peu l'huile et ajoutez le bœuf haché avec l'ail puis remuez pendant 1 minute. Ajoutez les sauces, le sucre et le poivre cuire 10 minutes à feu doux/moyen. Ajoutez les haricots verts, mélangez bien. Servez chaud avec du riz gluant de préférence.

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