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Sauté de bœuf aux champignons et pomme de terre en robe des champs
Un régal
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
Boeuf
Sauce soja
Huile de sésame
Gingembre
Poivre
Champignon
1 oignon
1 pomme de terre
125 grammes de fromage blanc
50 grammes de philadelphia
1/2 jus de citron
Sel, poivre
Ciboulette
Étape 1/4
Boeuf - Sauce soja - Huile de sésame - Gingembre - Poivre
Pour le boeuf, je l'ai découpé en lamelles et fait mariné dans de la sauce soja, huile de sésame, gingembre et poivre.
Étape 2/4
Champignon - 1 oignon
J'ai ensuite fait sauté dans de l'huile bien chaude mes champignons, un oignon coupé grossièrement et une gousse d'ail écrasé.
Étape 3/4
J'y ai rajouté mes lamelles de boeuf et fait revenir le tout pendant 3, 4 mn à feu vif.
Étape 4/4
1 pomme de terre - 125 grammes de fromage blanc - 50 grammes de philadelphia - 1/2 jus de citron - Sel, poivre - Ciboulette
Pour la crème accompagnant la pomme de terre (que j'ai cuite à l'eau) j'ai mélangé 125gr de fromage blanc, 50gr de Philadelphia, le jus d'un demi citron, du sel, du poivre et de la ciboulette.
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