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Banane plantain bouilli et bœuf en sauce
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Bonjour les gourmand.e.s Quoi de beau par chez vous ? Pour aujourd'hui, je vous propose un plat que j'aime beaucoup. Il est plein de saveurs et ça ramène directement du soleil dans la maison. Dans cette recette les bananes plantain sont donc bouillies(vous trouverez le réel de comment je les prépare, c'est easy). À vos fourneaux."
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 3 personnes
750 grammes de viande de bœuf
4 bananes plantain jaunes
150 grammes de coulis de tomates
1 c.à s. de concentré de tomates
2 gousses d'ail
1 c.à.c de gingembre en poudre
1 c.à.c de muscade en poudre
1 pincée de sucre
Sel et poivre
Étape 1/3
Dans une casserole large et assez profonde, mettez un filet d'huile d'olive et faites revenir à feu vif vos morceaux de viande.
Une fois que les morceaux sont bien saisis, mettez le feu sur moyen et ajoutez vos oignons et gousses d'ail émincés.
Mélangez et laissez cuire 2-3 minutes.
Étape 2/3
Ajoutez votre coulis et votre concentré de tomate ainsi que votre pincée de sucre.
Faites cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez le gingembre, la muscade, le bouillon de boeuf ainsi que le poivre et mélangez.
Mettez de l'eau à hauteur et fermez la casserole avec le couvercle.
Étape 3/3
Moi j'ai laissez cuire mon bœuf pendant 1 heure, car c'est après 1h qu'il est devenu bien tendre donc surveillez votre viande et voyez à quel moment elle devient tendre.
Lorsque votre sauce à épaissi, et que votre bœuf est devenu tendre, salez votre plat à votre convenance.
À accompagner comme moi avec des bananes plantain bouillies ou alors du riz blanc.
Bon appétit mes gourmands.
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