Bao zi au porc et chou chinois

"Hello! A la demande de certains d’entre vous, je fais passer ce post d’abord Aujourd’hui on voyage en Chine avec ces Bao zi, ces brioches en forme de bourse cuites à la vapeur fourrées à la viande! C’était un premier test, ils étaient très bon en soi, mais je rententerai l’expérience en faisant comme ma maman, cuire les boulettes de viande à la vapeur à part pour qu’elles conservent leur forme puis recuire une deuxième fois avec la pâte! Parce que comme me l’a dit mon frère... « on dirait une viande kefta » (merci) C'est vrai que la farce s'était aplatie. Et il y a un deuxième truc qui me chiffonne, c’est l’odeur et le goût de la levure boulangère que je n’aime pas trop c’est bizarre... La prochaine fois j’essaierai un paquet qu’ils vendent chez les chinois tout prêt, ça sentira peut-être moins fort à voir..."