Salade niçoise revisitée

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4.4

10 avis

"Pas mal absente ces temps-ci à cause de mon boulot et mes horaires mais par contre, je voulais vous partager un de mes repas vite fait pour reprendre des forces ☝️💪 La salade niçoise se compose normalement de thon, œuf, haricots, pommes de terre etc... Je l'ai retravaillée pour la rendre plus sympa, plus sophistiquée aussi 😅"



Temps total : 28 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 8 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de pâtes

1 pavé de saumon cuit à la poêle

2 œufs cuits durs

2 poignées d'épinard ( frais )

75 grammes d'haricots cuits

4 tomates cerises

75 grammes de dés de feta

2 anchois


Étape 1/3

Petit plus : ne pas cuire trop le saumon, je le trouve bien meilleur quand il est encore presque cru à l'intérieur (comme en haut à gauche )

Étape 2/3

Pour agrémenter cette salade j'ai réalisé une vinaigrette à base d'huile d'olive, vinaigre et une cuillère de moutarde, 1 de yaourt, sel/poivre, j'ai ajouté des pointes de mayonnaise @sriracha_fr, de la menthe ciselée

Étape 3/3

Et c'est parti pour la dégustation, salade parfaite avec ce temps. a déguster en terrasse

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