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Salade de pêches rôties et burrata

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

lili_food_and_go

lili_food_and_go

Creator

"As-tu déjà testé l'association pêche et burrata ?"

Temps total : 15 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

2 pieces de pêches jaunes coupées en deux à la verticale

100 grammes de mélange de salades

1 piece de burrata

4 pieces de tomates cerises

1/2 boîte d'asperges vertes

2 tranches de jambon de parme

1/2 piece d'oignon rouge ( coupé en lamelles )

1 c.à s. de pistaches ( concassées )

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Étape 1/2

Faire griller les pêches dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Préparer les asperges : couper l'extrémité blanche puis couper les asperges en trois et les faire griller 10 min dans une poêle. Ensuite, saler et poivrer.

Étape 2/2

Préparer la vinaigrette : (la proportion c'est 2 càs d'huile pour 1 càs de vinaigre par personne). Dresser la salade avec le mélange de salade, les tomates, les asperges, le jambon de Parme effilé, la burrata et les pêches. Assaisonner avec la vinaigrette et terminer avec quelques pistaches concassées.

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