Pâtes onctueuses à la crème de butternut

Recette de Pâtes à la crème de butternut

4.6

11 avis

"L’onctuosité de cette crème de butternut et au parmesan va forcément égayer votre plat de pâtes"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

170 grammes de pâtes crues

135 grammes de courge butternut

70 ml de bouillon de légumes

70 ml de crème

25 grammes de parmesan

5 feuilles de sauge

1 c. à c. de fécule de maïs

1 c. à c. d'épices italiennes


Étape 1/2

Faites cuirez vos pâtes dans de l’eau et égouttez - les. A côté, faites cuire votre courge avec les feuilles de sauge dans le bouillon. Dès que la butternut est fondante, mixez-la dans le bouillon avec un mixeur plongeant.

Étape 2/2

Ajoutez la crème, le parmesans , les épices italiennes et les pâtes égouttés. (Vous pouvez ajouter un peu de fécule si le mélange est trop liquide ou au contraire un peu d’eau s’il n’est pas assez liquide) Servez ce plat avec un peu plus de parmesan.

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