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Muffin à la citrouille
Une recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
240 grammes de farine
2 c à c de levure chimique
1 c à c de mélange "pumpkin spice " (sinon 1 càc de cannelle, de noix de muscade et du mélange 4 épices)
1/2 c à c de sel
40 grammes de sucre
240 grammes de purée de potiron cuit
60 grammes d'huile végétale ( ou de beurre mou )
150 ml de lait végétal
2 c à c de pâte à tartiner
Étape 1/2
Préchauffer le four à 180°C. Graisser le moule à muffins. Dans un bac à glaçons, mettre 2 càc de pâte à tartiner dans chaque trou et congeler 30 min. Dans un saladier : mélanger la farine, la levure chimique, le mélange "pumpkin spice" et le sel. Dans un autre saladier: mélanger le lait, la purée de potiron, l'huile et le sucre.
Étape 2/2
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger. Verser 2 càs du mélange dans les moules, ajouter au milieu le coeur chocolat congelé et recouvrir de pâte. Faire cuire 18 à 20 min, vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans un muffin, si elle ressort propre, ils sont cuits.
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