Le pounti

Voici une de mes recettes auvergnates préférés

4.5

10 avis

"Vous connaissez?"



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

5 feuilles de blettes

1/2 botte de persil plat

1 oignon

250 grammes de chair à saucisse

220 grammes de farine

5 œufs

15 cl de lait

250 grammes de pruneaux


Étape 1/5

Retirer la partie verte des feuilles de blettes et les mettre dans un mixeur. Ajouter le persil plat, l'oignon et la chair à saucisse.

Étape 2/5

Mixer l'ensemble et mettre dans un grand saladier. Pétrir avec la farine.

Étape 3/5

Ajouter les œufs un à un. Diluer avec le lait.

Étape 4/5

Finir en ajoutant les pruneaux. Beurrer un moule et cuire 50 minutes à 180°.

Étape 5/5

Faire réchauffer à la poêle avec une noix de beurre (c'est encore meilleur).

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