Dôme de thon

Recette facile et rapide

4.6

16 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 228kcal 11,6g G 16,8g P 12,8g L"



Temps total : 4 heures 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 4 heures


Ingrédients pour 3 personnes

50 grammes de grissini⁠

15 grammes de beurre

Eau

150 grammes de fromage de chèvre frais⁠

110 grammes de thon

1 c. à c. de jus de citron⁠

Sel, poivre

1 c.à s. d'aneth et ciboulette⁠

1 feuille de gélatine⁠


Étape 1/3

50 grammes de grissini⁠ - 15 grammes de beurre - Eau

Préparez la base en biscuit. Mixez ensemble les grissini et le beurre mou. Ajoutez un peu d'eau si besoin et mettez dans un emporte pièce de la taille de vos dômes.Tassez puis enfournez 15min à 180°C. Pendant ce temps, préparez le thon. Faites réhydrater la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Étape 2/3

150 grammes de fromage de chèvre frais⁠ - 110 grammes de thon - 1 c. à c. de jus de citron⁠ - Sel, poivre - 1 c.à s. d'aneth et ciboulette⁠ - 1 feuille de gélatine⁠

Mixez le thon avec le chèvre, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes. Dans une casserole, faites chauffer 10ml d'eau et versez la gélatine afin de la faire fondre. Versez dans les rillettes de thon et mixez de nouveau. Déposez di papier film dans les dômes.

Étape 3/3

Versez les rillettes de thon, ajoutez le biscuit cuit sur le dessus et appuyez légèrement. Laissez reposer au frais au moins 4h avant de démouler délicatement.

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