Pâtes au thon aux légumes du soleil

Pour changer du jambon-coquillettes !

Assez de la bolognaise toute prête ? Voici une recette de pâtes au thon qui va mettre un peu de gaieté dans l’assiette des étudiants !




Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de pâtes

1 gousse d'ail

1 oignon

1 poivron rouge

1 poivron vert

200 grammes de thon en boîte

1 boîte de maïs doux bio (petite)

1 c. à s. de concentré de tomates

300 ml de purée de tomates

1 c. à c. de sucre

ciboulette

huile d'olive

parmesan râpé


Étape 1/4

Plonger les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. peler et couper en petits dés l’ail et l’oignon. laver et couper les poivrons en lamelles. égoutter le thon et le maïs. hacher la ciboulette.

Étape 2/4

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive, puis ajouter l’oignon et l’ail. cuire pendant 5 min. ajouter les lamelles de poivrons, le concentré de tomates, la purée de tomates et le sucre. verser un verre d’eau, et faire mijoter à feu doux pendant 20 min. remuer de temps en temps.

Étape 3/4

Émietter le thon en gros morceaux et incorporer à la sauce aux poivrons. ajouter le maïs.

Étape 4/4

Servir les pâtes avec la préparation au thon, en surmontant le tout de ciboulette hachée et de parmesan râpé.

L'astuce Chefclub

Pour un festival de saveurs mémorable, apposez sur vos pâtes au thon quelques câpres et des rondelles d’olives noires.