Crumble à la pomme speculoos vegan sans gluten

Compote: casserole > pommes pelées en cubes + sucre vanillé + eau. Compotée 30' puis mixer. Remplir les verrines a 1/3 (3cs par verrine) 2. Pommes fondantes: poêle > margarine + pommes pelées coupées en cubes + sucre + cannelle. Cuire 10' jusqu'à fondant. Laisser refroidir et remplir verrines aux 2/3 (2cs par verrine) 3. Crumble: Saladier > farine châtaigne + farine riz + sucre + margarine. Mélanger avec les doigts sans trop insister. Ajouter les speculoos émiettés, mélanger. Disposer sur une plaque allant au four munie d'une feuille de papier cuisson. 4. Cuire 180 - 10/12'. Laisser refroidir complètement puis émietter et disposer sur les verrines. C'est prêt ! .