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Caramel au beurre salé
Une recette facile et rapide
Temps total : 42 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 7 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
160 grammes de sucre en poudre
20 cl de crème liquide ( tiède )
80 grammes de beurre salé
1/2 gousse de vanille
Étape 1/1
Réaliser un caramel avec 160g de sucre en poudre. Une fois votre sucre d'une belle couleur ambrée, baisser le feu et ajouter petit à petit sans cesser de remuer 20 cl de crème liquide tiède (pour éviter un choc thermique). Enfin ajouter 80g de beurre salé et les grains d'une demi gousse de vanille. Remettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. En refroidissant le caramel va encore durcir. Mettre le caramel dans un pot en verre et le conserver au frigo.
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