Filet mignon & champignons au paprika

Couper le filet mignon en morceaux. emincer l'échalote et couper les champignons. dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive et ajouter la viande, l'échalote, les champignons, sel et poivre. cuire jusqu'à ce que tout soit bien doré. ajouter ensuite la purée de tomate, la mascarpone, le paprika et le persil puis bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes. servir bien chaud avec du blé ou du riz. c'est prêt !