Roulé tomate et thon

Recette facile et rapide

4.5

11 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 63kcal 5,8g G - 4,7g P - 2,2g L"



Temps total : 2 heures 22 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 12 personnes

3 pieces d'oeuf

40 grammes de concentré de tomate⁠

50 grammes de farine

25 grammes de maïzena

Sel, poivre

100 grammes de thon au naturel⁠

40 grammes de fromage frais⁠

50 grammes de fromage blanc⁠

1 piece de petite échalote

1 c.à s. de persil


Étape 1/2

3 pieces d'oeuf - 40 grammes de concentré de tomate⁠ - 50 grammes de farine - 25 grammes de maïzena - Sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le concentré de tomate puis ajoutez la farine. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse. Versez sur un papier en silicone ou papier cuisson et enfournez 12-13min en surveillant la cuisson. Sortez la génoise du four et roulez-là immédiatement dans un torchon propre. Réservez.

Étape 2/2

100 grammes de thon au naturel⁠ - 40 grammes de fromage frais⁠ - 50 grammes de fromage blanc⁠ - 1 piece de petite échalote - Sel et poivre - 1 c.à s. de persil

Pendant ce temps, préparez la garniture. Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à avoir un mélange homogène. Déroulez la génoise, tartinez avec la garniture et reroulez. Réservez au frais au moins 2h avant de découpez en tranches.

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