Bûche à la betterave

Faites cuire dans l’eau chaude les betteraves Dans un saladier ajoutez les betteraves cuites et mixez les bien. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, l'huile d'olive et mélangez tout avec le cuillère.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation précédente Puis, versez la pâte dans la forme rectangulaire (d'abord mettre le papier de cuisson ).

Enfournez pendant 10-12min environ à 180°c selon votre four A côté, coupez en petits carrés les poissons, les cornichons et ajoutez le fromage Puis une fois votre pâte est refroidie, étalez le fromage Roulez bien serré dans le sens de la longueur et enveloppez de film alimentaire.

Réservez au frigo pendant au moins une demi-journée Avant de servir, retirez le film alimentaire et coupez en tranches d’environ 1cm.