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Chandeleur crêpe
Crêpe
Temps total : 47 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
200 grammes de farine de blé
1 pincée de sel
3 pieces d'œufs
500 grammes de lait
1 bouchon de rhum
Étape 1/6
200 grammes de farine de blé - 1 pincée de sel - 3 pieces d'œufs - 500 grammes de lait
Dans un cul de poule, verser la farine et la pincée de sel. Faire un puit et incorporer les œufs, puis délayer la pâte avec le lait.
Étape 2/6
1 bouchon de rhum
Agrémenter le tout d'un bouchon de rhum (ou arôme fleur d'oranger/ vanille).
Étape 3/6
Laisser poser la pâte au frais au minimum 30 minutes.
Étape 4/6
Faire chauffer une poêle à crêpes.
Étape 5/6
Verser une louche de pâte, faire un mouvement de rotation pour repartir la pâte sur toute la surface. Retourner la crêpe lorsqu'elle devient dorée et prolonger la cuisson environ 1 minute.
Étape 6/6
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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