Cake poire, noisettes et chocolat

Une recette facile et rapide

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"Cake poire, noisettes et chocolat"



Temps total : 47 minutes

Préparation : 7 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de farine de sarrasin

50 grammes de farine de quinoa

50 grammes de poudre de noisettes

50 grammes de noisettes

200 grammes de poire

150 grammes de compote de poire

100 grammes de chocolat noir 99%

40 grammes de stevia en poudre ( ou sucre )

20 grammes de psyllium

10 grammes de levure chimique

120 ml de lait de soja

3 pieces d'oeuf


Ustensiles

Moule à cake


Étape 1/3

Préchauffez le four à 180°C. Hachez grossièrement les noisettes et coupez le chocolat en grosses pépites. Epluchez et coupez les poires en carrés. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucrant. Ajoutez la compote, le lait et le psyllium en mélangeant entre chaque.

Étape 2/3

Ajoutez les farines, la poudre de noisettes et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et incorporez les poires melangez demicatement et versez les noisettes et les pépites de chocolat (gardez-en un peu pour la déco).

Étape 3/3

Versez dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, lissez le dessus, ajoutez la deco et enfournez 40min minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de démouler. Ce cake se garde plusieurs jours au frigo et peut se congeler.

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