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Kottu paratha au bœuf
C'est bon!!! :)
Creator
"Hello, aujourd’hui voyageons en Inde, avec en entrée des samousas au tandoori avec la pâte de @pataksfrance et des beignets de riz épicés. Et en plat kothu parotta et sa salade d’oignon"
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
2 c. à c. de sel
5 c. à c. d'huile d’olive
300 grammes de viande hachée
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de garam masala
1 c. à c. de curry
2 oignons
1/2 botte de coriandre
1 c. à c. de piment vert
5 œufs
1 parotta coupés
Étape 1/3
Mariner la viande avec du sel, 1/2 cac curcuma, 1/4 cac garam masala, 1/2 cac cumin et une cas d’huile d’olive
. Couper vos parottas en petits morceaux carré ou acheter en surgelé les kothu parotta dans les épiceries indiennes
. Sur une poêle, ajouter un mini fond d’huile d’olive, ajouter les oignons, coriandres et piments coupés. Laisser doré quelques minutes à feu doux.
Étape 2/3
Ajouter la viande, laisser cuire puis ajouter les kothu parotta
. Ajouter 1/2 cac de cumin, 1/2 cac de curcuma et 1/2 cac curry
. Mélanger le tout
. Faire un trou au milieu et ajouter 5 œufs.
Étape 3/3
Mélanger délicatement et laisser cuire 10 min à feu doux tout en remuant de temps en temps.
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