Pâtes façon Kothu parotta indien au bœuf

C'est bon!!!

4.4

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aliafood_

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"Hello, aujourd’hui voyageons en Inde, un plat que j’adore le kothu parotta. Ce sont des parottas coupés en petits morceaux mélangés à des oignons, coriandres, viandes hachée, œufs et beaucoup piments verts"



Temps total : 1 heure

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

2 c. à c. de sel

2 c. à s. d'huile d’olive

300 grammes de viande hachée

1 c. à c. de cumin

1 c. à c. de curcuma

1 c. à c. de garam masala

1 c. à c. de curry

2 oignons

1/2 botte de coriandre

1 piment vert

5 œufs

4 parotta coupés


Étape 1/2

Mariner la viande avec du sel, 1/2 cac curcuma, 1/4 cac garam masala, 1/2 cac cumin et une cas d’huile d’olive . Couper vos parottas en petits morceaux carré ou acheter en surgelé les kothu parotta dans les épiceries indiennes . Sur une poêle, ajouter un mini fond d’huile d’olive, ajouter les oignons, coriandres et piments coupés. Laisser doré quelques minutes à feu doux . Ajouter la viande, laisser cuire puis ajouter les kothu parotta.

Étape 2/2

Ajouter 1/2 cac de cumin, 1/2 cac de curcuma et 1/2 cac curry . Mélanger le tout . Faire un trou au milieu et ajouter 5 œufs . Mélanger délicatement et laisser cuire 10 min à feu doux tout en remuant de temps en temps.

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