Borëk épinard-feta

Une recette facile et rapide

4.1

10 avis

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Temps total : 40 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

1 piece d'oignon coupé en dés

1 gousse d'ail pressée

200 grammes de feta

300 grammes d'épinards

Sel, poivre

Graines de sésame

1 piece de jaune battu

1 paquet de pâte filo


Étape 1/2

Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ajouter les épinards et les faire revenir 2-3 min. Une fois qu'ils sont refroidis, les presser légèrement pour enlever l’excès de liquide. Hacher grossièrement les épinards et les mélanger avec la feta émiettée. Saler et poivrer. Étaler les feuilles de filo, les couper en forme de triangles.

Étape 2/2

Disposer un peu de farce puis rouler sous forme de cigare. Badigeonner la surface avec un jaune d’oeuf battu et parsemer de graines de sésames. Cuire durant 30 min à 180°C ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée.

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