Burger haché limousin échalotes

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

"Burger haché limousin échalotes"



Temps total : 8 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 5 minutes


Ingrédients pour 1 personne

1 carrés d'echalote

1 filet d'huile d'olive

1 piece de steak

2 trait de jus de citron vert de pancetta

2 rondelles de tomates anciennes

2 trait de jus de citron vert de cheddar

1 c.à s. de safran


Étape 1/2

1 carrés d'echalote - 1 filet d'huile d'olive - 1 piece de steak

Pour cette version, je me suis inspirée de la cuisson des steaks par ma grand-mère. Elle utilisait toujours des échalotes émincées dorées dans un filet d huile. J ai choisi un steak de viande limousine. Dans un burger la sauce est très importante.

Étape 2/2

2 trait de jus de citron vert de pancetta - 2 rondelles de tomates anciennes - 2 trait de jus de citron vert de cheddar - 1 c.à s. de safran

J ai cherché une idée pouvant sublimer les petites échalotes et la viande. Pour finalement préparer une mayonnaise au safran, bien relevée, allongée avec une cuillerée à soupe de Cognac.

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