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Burger haché limousin échalotes
Une recette facile et rapide
Temps total : 8 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 carrés d'echalote
1 filet d'huile d'olive
1 piece de steak
2 trait de jus de citron vert de pancetta
2 rondelles de tomates anciennes
2 trait de jus de citron vert de cheddar
1 c.à s. de safran
Étape 1/2
1 carrés d'echalote - 1 filet d'huile d'olive - 1 piece de steak
Pour cette version, je me suis inspirée de la cuisson des steaks par ma grand-mère. Elle utilisait toujours des échalotes émincées dorées dans un filet d huile.
J ai choisi un steak de viande limousine. Dans un burger la sauce est très importante.
Étape 2/2
2 trait de jus de citron vert de pancetta - 2 rondelles de tomates anciennes - 2 trait de jus de citron vert de cheddar - 1 c.à s. de safran
J ai cherché une idée pouvant sublimer les petites échalotes et la viande. Pour finalement préparer une mayonnaise au safran, bien relevée, allongée avec une cuillerée à soupe de Cognac.
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