Muffins chocolat et ricotta

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 178kcal 23,1g G 5,6g P 10g L"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

50 grammes de sucrant ( au choix )

1 piece d'oeuf

1 piece de blancs d’œufs

100 grammes de compote de pomme SSA⁠

130 grammes de ricotta

60 grammes de farine

20 grammes de farine de souchet

1/2 sachet de levure chimique⁠

60 grammes de chocolat noir 71%

10 grammes de noix de pécan ( pour la déco⁠ )


Ustensiles

Moule à muffins


Étape 1/5

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le sucre, l'œuf et le blanc.

Étape 2/5

Versez la compote et la ricotta et mélangez de nouveau. Ajoutez les farines et la levure et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 3/5

Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation.

Étape 4/5

Versez la préparation dans des moules à muffins, ajoutez une noix de pécans sur le dessus et faire cuire 25 à 30min en fonction de la taille de vos moules en surveillant la cuisson.

Étape 5/5

Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

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