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Tartines sucrées - salées de cottage cheese maison
Home cottage cheese
Creator
"Le cottage cheese est un délicieux fromage frais léger inventé par nos amis british."
Temps total : 96 heures 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 96 heures
Ingrédients pour 4 personnes
1 litres de lait
30 grammes de vinaigre blanc
4 tranches de pain de mie
200 grammes de cottage cheese
100 grammes d'abricots secs
2 c. à s. de pignons de pains grillés à la poêle
1 c. à c. de miel
1 botte de ciboulette
Étape 1/6
1 litres de lait
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Étape 2/6
30 grammes de vinaigre blanc
Une fois le lait frémissant, baisser le feu et verser le vinaigre.
Étape 3/6
Mélanger et laisser poser pendant 5 minutes, le caillé va se séparer du petit lait.
Étape 4/6
Verser le mélange sur une passoire recouverte d'un torchon et laisser égoutter (pas trop pour garder une texture crémeuse).
Étape 5/6
Assaissoner à votre convenance.
Vous pouvez récupérer le petit lait pour en faire des crêpes par exemple !
Étape 6/6
4 tranches de pain de mie - 200 grammes de cottage cheese - 100 grammes d'abricots secs - 2 c. à s. de pignons de pains grillés à la poêle - 1 c. à c. de miel - 1 botte de ciboulette
Versez le cottage cheese dans un pot hermétique et conservez au réfrigérateur (facilement 4-5 jours).
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