Ciabattas surprises

Une recette facile et rapide

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"Ciabattas surprises"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

200 grammes de champignons de Paris ( frais (ou en boîte) )

2 carrés de crème fraîche épaisse

Sel, poivre

2 pieces de pains Ciabatta

4 tranches de chorizo doux

1 c.à s. de ciboulette

Poivres 5 baies

4 pieces d'oeufs


Étape 1/2

200 grammes de champignons de Paris ( frais (ou en boîte) ) - 2 carrés de crème fraîche épaisse - Sel, poivre - 2 pieces de pains Ciabatta

Faire une fricassée de champignons de Paris frais. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, salez modérément et poivrez. Creuser vos moitiés de petits pains en enlevant la mie. Les passer sous le grill 3 minutes pour qu'ils soient croustillants.

Étape 2/2

4 tranches de chorizo doux - 1 c.à s. de ciboulette - Poivres 5 baies - 4 pieces d'oeufs

Tapissez le fond de vos pains avec deux ou trois tranches fines de chorizo doux ou fort selon vos goûts. Déposez vos champignons à la crème en couronne autour des bords des pains, de façon à former un petit nid dans lequel vous cassez un oeuf bio. Saupoudrez de ciboulette et de poivres 5 baies. Enfournez 15 minutes à 180°.

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