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Scones anglais
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 7 personnes
250 grammes de farine de gruau
1 pincée de sel
1 c.à s. de sucre
2 sachets de levure chimique
20 cl de crème fraîche épaisse
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 220° convection naturelle, pas de chaleur tournante pour les scones. Mélangez tous les ingrédients à la main, travaillez votre pâte rapidement jusqu'à former une boule homogène. Farinez votre plan de travail. Abaissez votre pâte, épaisseur 2 bons centimètres.
Étape 2/2
Avec un cercle de 6 cm de diamètre environ, découpez des ronds. Badigeonnez le dessus des scones avec un blanc d'oeuf. Enfournez 10 minutes. Vos scones doivent être dorés.
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