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Bougatsa express
En cuisine avec mc-au-naturel !
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Creator
"Le meilleur petit déjeuner de tous les temps selon moi ! Comme je l’ai déjà expliqué , lorsque nous étions plus jeunes ma sœur et moi passions les grandes vacances d’été en Grèce chez nos grands-parents maternel. Et la bougatsa, c’était le petit déjeuner que notre grand-mère allait nous acheter chaque matin. On accompagnait la bougatsa avec un lait chocolaté bien froid. Il faut savoir que la meilleure bougatsa provient de ma ville : Thessalonique. Et ce n’est pas moi qui le dit c’est une spécialité reconnue !"
Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
150 grammes de beurre
450 grammes de feuilles de pâte filo
4 œuf
270 grammes de sucre brun
1 c. à c. de sirop de vanille
1 c. à c. de levure chimique
400 grammes de lait
400 grammes de crème épaisse 35%
2 c. à c. de sucre glace
1 c. à s. de cannelle
Étape 1/6
150 grammes de beurre - 450 grammes de feuilles de pâte filo
Étape 2/6
Étape 3/6
Étape 4/6
4 œuf - 270 grammes de sucre brun - 1 c. à c. de sirop de vanille - 1 c. à c. de levure chimique - 400 grammes de lait - 400 grammes de crème épaisse 35%
Étape 5/6
Étape 6/6
2 c. à c. de sucre glace - 1 c. à s. de cannelle
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