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Wrap végétarien à la sauce barbecue

Wrap

4.7

15 avis

camomilicious

camomilicious

Creator

"La recette deviendra l'allier de vos meal-prep ou pique-niques rapides & équilibrés !"

Temps total : 32 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 minutes, Repos : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

70 grammes de farine de blé t55

1/2 c. à c. de sel fin

10 grammes de beurre doux

60 grammes d'eau ( tiède )

1 c. à s. de beurre de cacahuète

1 c. à s. de fromage blanc

1 c. à c. de miel

1 c. à c. de sauce soja salé

1 c. à c. de jus de citron

1 feuille de salade

1/2 bloc de tofu

4 c. à s. de sauce barbecue

2 tranches d'ananas

1/2 piece d'avocat

4 pieces de tomates cerises

Étape 1/6

70 grammes de farine de blé t55 - 1/2 c. à c. de sel fin - 10 grammes de beurre doux

Verser la farine et le sel dans un bol. Ajouter le beurre ramolli en pétrissant rapidement du bout des doigts.

Étape 2/6

60 grammes d'eau ( tiède )

Verser l'eau (chauffée 30 secondes au micro-onde) et mélanger pour former une belle boule de pâte qui ne colle pas au bord. Laisser poser 15 minutes à couvert.

Étape 3/6

1 c. à s. de beurre de cacahuète - 1 c. à s. de fromage blanc - 1 c. à c. de miel - 1 c. à c. de sauce soja salé - 1 c. à c. de jus de citron

Pendant ce temps, préparer la sauce crémeuse de cacahuète en mélangeant l'ensemble des ingrédients dans l'ordre.

Étape 4/6

Couper la pâte en deux parts égales. L'étaler avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné en forme circulaire.

Étape 5/6

Déposer votre pâte dans une poêle chauffée (non huilée). Cuire entre 1 et 2 minutes par face pour avoir des tâches brunes mais garder la souplesse de la pâte (trop cuit = friable).

Étape 6/6

1 feuille de salade - 1/2 bloc de tofu - 4 c. à s. de sauce barbecue - 2 tranches d'ananas - 1/2 piece d'avocat - 4 pieces de tomates cerises

Laisser refroidir les pâtes à wrap, puis les garnir de vos ingrédients favoris : une sauce en base, puis déposer au centre vos ingrédients (pas en excès sinon vous n'arrivez pas le fermer), rabattre les bords et rouler le wrap, puis déguster !

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